「創業計劃書」或「設立計劃書」對一個剛設立或欲申請的新事業而言，非常重要，儘管事業負責人有該事業的專業技術或能力，或者也可以很清楚地表達陳述如何經營，但終究需要一份以「文字」呈現為主的計劃書做說明，以為做進一步的評估與溝通。

因此，如何在有限的時間壓力下，如何找到合適的委託者來協助完成這份計劃書，就成為開創事業第一步順利與否的關鍵。以下分享由"梅森"協助的計劃書顧問服務的成功個案之一，可供未來的創業者作為參考！

成功個案：一週內順利產出「經營計劃書」，協助台灣一位主廚取得大陸開設餐廳的機會。

約兩年前，一位很緊急來電的客戶表明，希望能在最短的時間內完成一份經營計劃書的提案！

其原本是國內某大型泰式料理連鎖店的主廚，已有十餘年以上主廚經驗，因親人在大陸工作，得知某一線城市某個開發特區所精心規劃的酒吧街，提供特別優惠的招商與相關補助，故欲前往去經營泰式料理；原本已談妥申請與進駐，不料中途殺出競爭者，因此開發建商提出由兩方各提一份經營規劃，評選優勝者可享有承租權。

"梅森"在接受該客戶委託後，分析其需求與使用的目的，故針對本個案大致上規劃如下「經營計劃書」之大綱架構（僅供參考）：

壹、計劃源起
貳、餐廳主題與定位　（餐廳定位、泰國料理簡介、市場定位（STP 分析））
參、餐廳經營理念
肆、餐廳裝潢風格概念　（開業地點、餐廳面積與功能規劃、裝潢風格概念）
伍、餐廳行政主廚介紹
陸、餐廳產品規劃
柒、市場概況與分析　（當地餐飲業市場經營現狀、泰式餐廳的市場狀況及分析、SWOT分析）
捌、餐廳營業目標
玖、餐廳經營管理策略與規劃
拾、行銷策略規劃
拾壹、開業時程規劃與準備


因此，在經過數小時的詳細訪談，與引導客戶提供具體的內容、參考資料，加上市場最新資訊的收集與分析，各種餐飲規劃與擬定，期間很密集地請客戶隨時做口頭與相關資料的補充，很快地趕在一週之內交付給客戶，完成結案程序後代客戶直接Email給大陸的親人付印提交給審批單位。

當客戶告知其計劃提案獲得審批單位的青睞，申請承租案已經獲准，下週即動身前往中國該一線城市進行餐廳的籌設工作，並預計於三個月後正式營運。"梅森"為該個案感到與有榮焉。

※註："梅森"基於尊重與保護所有客戶的隱私，故個案資料予以保密不與揭露。基於商業機密與行業道德，"梅森"不會主動追蹤或詢問委託客戶在計劃書或企劃書運用之後的結果，除非客戶主動告知與分享。