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    2014-04-22 協助跨出事業的第一步,從「經營計劃書」開始! [創業案例觀點]   ( 點閱 : 5,701 次 )

    「創業計劃書」或「設立計劃書」對一個剛設立或欲申請的新事業而言,非常重要,儘管事業負責人有該事業的專業技術或能力,或者也可以很清楚地表達陳述如何經營,但終究需要一份以「文字」呈現為主的計劃書做說明,以為做進一步的評估與溝通。

    因此,如何在有限的時間壓力下,如何找到合適的委託者來協助完成這份計劃書,就成為開創事業第一步順利與否的關鍵。以下分享由"梅森"協助的計劃書顧問服務的成功個案之一,可供未來的創業者作為參考!


    成功個案:一週內順利產出「經營計劃書」,協助台灣一位主廚取得大陸開設餐廳的機會。

    約兩年前,一位很緊急來電的客戶表明,希望能在最短的時間內完成一份經營計劃書的提案!

    其原本是國內某大型泰式料理連鎖店的主廚,已有十餘年以上主廚經驗,因親人在大陸工作,得知某一線城市某個開發特區所精心規劃的酒吧街,提供特別優惠的招商與相關補助,故欲前往去經營泰式料理;原本已談妥申請與進駐,不料中途殺出競爭者,因此開發建商提出由兩方各提一份經營規劃,評選優勝者可享有承租權。

    "梅森"在接受該客戶委託後,分析其需求與使用的目的,故針對本個案大致上規劃如下「經營計劃書」之大綱架構(僅供參考):

    壹、計劃源起
    貳、餐廳主題與定位 (餐廳定位、泰國料理簡介、市場定位(STP 分析))
    參、餐廳經營理念
    肆、餐廳裝潢風格概念 (開業地點、餐廳面積與功能規劃、裝潢風格概念)
    伍、餐廳行政主廚介紹
    陸、餐廳產品規劃
    柒、市場概況與分析 (當地餐飲業市場經營現狀、泰式餐廳的市場狀況及分析、SWOT分析)
    捌、餐廳營業目標
    玖、餐廳經營管理策略與規劃
    拾、行銷策略規劃
    拾壹、開業時程規劃與準備


    因此,在經過數小時的詳細訪談,與引導客戶提供具體的內容、參考資料,加上市場最新資訊的收集與分析,各種餐飲規劃與擬定,期間很密集地請客戶隨時做口頭與相關資料的補充,很快地趕在一週之內交付給客戶,完成結案程序後代客戶直接Email給大陸的親人付印提交給審批單位。

    當客戶告知其計劃提案獲得審批單位的青睞,申請承租案已經獲准,下週即動身前往中國該一線城市進行餐廳的籌設工作,並預計於三個月後正式營運。"梅森"為該個案感到與有榮焉。

    ※註:"梅森"基於尊重與保護所有客戶的隱私,故個案資料予以保密不與揭露。基於商業機密與行業道德,"梅森"不會主動追蹤或詢問委託客戶在計劃書或企劃書運用之後的結果,除非客戶主動告知與分享。










     作者 : 梅森計劃書事務所

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