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    2016-07-21 北市OO餐廳 營運計劃書 (銀行貸款用) (台北市,預計貸款規模 NT$ 3 億元) [實績案例 - 計劃書類]   ( 點閱 : 697 次 )

    1. 根據經濟部統計局「批發、零售及餐飲動態統計」顯示,2013年台灣餐飲產業產值高達新台幣3,915億元,餐飲市場商機龐大。主要兩大原因,一是外食人口增加,內需市場成長,二是來台旅客的增加。2013年來台旅客即超過800萬人次,創下歷來新高,約為台灣餐飲市場貢獻新台幣75億元,對餐飲市場而言是一大商機。

    2. 本餐廳於1988年動工,引經據典著手規劃,1992年落成,樓地板面積4,700平方米,當年造價約3億台幣。三層樓高的八角樓,以及五層樓高的四方閣,重現明代古蘇州風華的園林建築。而本餐廳打從創店開始,就主攻金字塔頂端的消費群,力求以最新鮮、高檔的食材,運用蘇州、上海一帶的烹調手法為基調,呈現出一道道美味珍饈。所以舉凡魚翅、燕窩、鮑魚、刺參、龍蝦等,都是店裡的主角;尤其在魚翅當紅的年代,本餐廳更被譽為臺灣三大魚翅餐廳之一。

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     作者 : 梅森計劃書事務所

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