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    2016-07-20 台灣米食&小吃引進美國成立連鎖餐飲店 投資計劃書(美國紐約華人,投資規模 USD 25 萬 美元/單店) [實績案例 - 計劃書類]   ( 點閱 : 653 次 )

    1. 飯糰(onigiri)是泛指各種用米飯捏成的團狀食物,通常中間包有各種餡料。常見的形狀有球形和三角形(多見於日式飯糰)。不過,最近消費型態卻出現了很大的變化。在過去,飯團通常是在家製作給家人享用的一種食物,它們可是便利商店最暢銷的商品,而且有一些咖啡館甚至以飯糰作為他們的招牌菜色。

    2. 根據美國餐飲協會(National Restaurant Association,NRA)最新發佈的餐飲行業資料。NRA預計2013年美國餐飲行業規模將達6,605億美元,相比2012年增長3.8%;作為最大的就業行業之一,2013年美國餐飲行業吸納的就業人口將達到1,310萬人。從歷年資料可以看出,美國餐飲行業整體發展已經較為成熟,增速保持緩慢平穩增長。

    3. 以我們長期接觸餐飲行業的經驗,以及對市場的考察,綜合目前市場需求,經營團隊決議將往餐飲新創事業發展,計劃開設一種帶有臺灣風格的餐廳Cafe,販售可以讓消費者作為正餐飲食或 休閒食品、點心之餐飲服務,並搭配特製的飲品。

    4. 從波特五力分析來看,「現有競爭者的威脅」主要是來自具有相同產品的業者,只要維持不斷的研發與創新,就能拉開與競爭者的距離。另一面外,我們的經營團隊成員具有在台灣的策略合作夥伴,也有精通中文的華裔成員,所以,無論在亞洲、在台灣,我們都能迅速取得良好供應商的能力與很好的「供應商議價能力」,這也成為我們最大的競爭優勢。

    5. 本計劃書在財務分析部分,僅先就單一店面預估收支與損益,預估第一年營業額:$ 1,041,600美元,純利:$ 260,440美元(純利率預估為25%);第二、三年營業額分別以前一年度之營業額成 長5%、3%做預估。

    故在投資效益分析的結果:假設單店第一年的投資資金為25萬美元,預估最快在1年內(11.5個月)即可回收投入資金。若以每年26萬元之純利預估,平均每年的投資報酬率(ROI)為104%。

    6. 整體分析而言,本計劃若能在專業經營團隊的努力下,掌握與控制原物料與來源與成本,並能建立良好的品牌形象、流程標準化,建立企業知名度與各項商品銷售口碑,預期是一項非常有可為、且值得投資的餐飲新創事業。











     作者 : 梅森計劃書事務所

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